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順口不膩、生乳般口感的鮮乳能讓飲品佳餚具有畫龍點睛效果

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採巴氏德72℃殺菌鮮乳具有簡單順口不膩的口感

徐天麟說明,台灣有很多美食都會與鮮乳搭配,比如說珍珠奶茶、木瓜牛奶等。而他最喜愛的,則是將瑞穗極制鮮乳與紅棗銀耳相互搭配,因為鮮乳的清新特質,不會搶走紅棗銀耳細緻綿密的風味,又能忠實地彰顯兩者特點!

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(以上圖片由美食品味家徐天麟提供)

徐天麟強調,這股像生乳般的原味,其實是來自於不簡單的製程,他繼續說明,巴氏德72℃殺菌是歐美的主流殺菌方式,該殺菌方式不僅能保存鮮乳簡單原味,也能進一步保留生乳中珍貴的乳鐵蛋白、免疫球蛋白,不過因台灣天氣較炎熱,若要採用此殺菌方式,不僅乳源篩選標準要優於國家標準,尚需要加上其他製程如陶瓷膜過濾、阻光包材等使這股味道被保留下來。

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向來喜歡發掘美食的徐天麟,原先不喜歡飲用鮮乳,因為

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提到鮮乳味道,許多人跟他一樣,心中閃過第一個念頭是濃郁、厚實奶味,直到品嚐瑞穗極制鮮乳後,翻轉他對鮮乳味道的舊有認知,才發現原來鮮乳味道不只一種!徐天麟說,因為入喉便可馬上感受含蓄的鮮乳香氣充斥在嘴內,還有些微鮮乳牧草香,第一口就知道它的特別!

徐天麟喜歡嘗試將不同甜點、飲品、美食加入具有簡單原味的瑞穗極制鮮乳,感受佳餚另一種風味表現,因為選到對的鮮乳,不僅能讓他喝的順口、吃的不膩,也擁有好心情!他更打趣的說:「若能更早喝到瑞穗極制鮮乳,想必會與鮮乳激發更多火花吧!」

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天天喝鮮乳的你,有想過其實鮮乳也有原味嗎?擁有簡單原味的鮮乳不僅喝起來清新順口,搭配佳餚更有畫龍點睛的效果。美食品味家徐天麟表示,採巴氏德72℃殺菌的瑞穗極制鮮乳,具有不膩的簡單口感,充分展現如同生乳般的鮮

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